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Städte wie New York und Tokyo experimentieren mit urbanen Weinbergen und vertikalen Anbaumethoden, die es Winzer
ermöglichen, Weinanbau mitten im urbanen Raum zu betreiben. Diese innovative Form des Weinbaus hilft, die räumlichen und klimatischen Herausforderungen des traditionellen Weinanbaus zu überwinden. Vor allem vertikale Weinberge zeigen, wie eng Landwirtschaft und Technologie heute verknüpft sind. In Kombination mit nachhaltigen und klimabewussten Ansätzen wie der Hydroponik eröffnen sich hier neue Möglichkeiten, Wein umweltfreundlich und platzsparend anzubauen .