"Co-Fermentation: Kreativität und Tradition im Glas"
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Co-Fermentation, bei der verschiedene Früchte und Trauben zusammen vergoren werden, ist ein spannender Trend, der eine kreative Vielfalt im Weinmarkt ermöglicht. Mit ungewöhnlichen Kombinationen wie Apfelwein-Trauben- oder Honig-Mix-Variationen entdecken Winzer
neue Geschmackshorizonte und sprechen ein junges, experimentierfreudiges Publikum an. Diese Methode wird als moderne Interpretation alter Traditionen gesehen und zeigt, wie vielfältig und bunt die Weinwelt sein kann .
